Jak zbudowana jest faktura cateringowa
Faktura cateringowa wymienia wszystko, co składa się na wydarzenie: jedzenie, osoby, które je podają, sprzęt, dostawę i ewentualną opłatę serwisową. Klienci porównują rachunek z menu i listą gości, więc każdy wiersz powinien odpowiadać czemuś, co już uzgodniliście.
Na górze umieść trzy informacje: datę wydarzenia, miejsce i ostateczną liczbę gości. Pole referencji nadaje się na dwie pierwsze, a uwagi na liczbę gości.
Cena za osobę i liczba gości
Większość firm cateringowych wycenia jedzenie za gościa. Wpisz liczbę gości jako ilość, cenę za gościa jako cenę, a liczbę zapisz w opisie, na przykład „Kolacja w formie bufetu, 60 gości po $24.00”.
| Pozycja | Jak to pokazać | Przykład |
|---|---|---|
| Jedzenie, za gościa | Liczba gości jako ilość | 60 × $24.00 = $1,440.00 |
| Obrusy i zastawa, za gościa | Liczba gości jako ilość | 60 × $3.00 = $180.00 |
| Obsługa, za godzinę | Roboczogodziny jako ilość | 15 × $35.00 = $525.00 |
| Dostawa i rozstawienie | Jeden wiersz, ilość 1 | $75.00 |
Uzgodnij ostateczną liczbę gości przed wydarzeniem. Wiele firm prosi o nią około tydzień wcześniej i rozlicza gwarantowaną liczbę, nawet jeśli przyjdzie mniej osób. Zapisz w umowie, co dzieje się z dodatkowymi gośćmi, i rozlicz ich po tej samej stawce za osobę, jeśli tak uzgodniliście.
Godziny obsługi i minimum
Kelnerzy, barmani i personel kuchni są zwykle rozliczani za godzinę, a płatny czas jest dłuższy niż samo wydarzenie. Licz przyjazd, przygotowanie, obsługę, zwijanie i sprzątanie. Wiele firm ustala minimalną długość zmiany, często cztery godziny, więc 90-minutowe przyjęcie koktajlowe kosztuje i tak pełną zmianę.
Pokaż godziny w wierszu, żeby klient widział, dlaczego suma jest taka, a nie inna:
- Trzech kelnerów na 5-godzinne wydarzenie: ilość 15 (roboczogodziny) według stawki godzinowej.
- Barman z minimum 4 godzin: ilość 4 według stawki godzinowej.
- Szef kuchni lub koordynator: osobny wiersz, żeby dodatkowy koszt był widoczny.
Zaliczki, anulowania i opłaty serwisowe
Firmy cateringowe zwykle pobierają zaliczkę, by zarezerwować termin. Wpisz ją jako zaliczkę, a PDF pokaże, co zostało zapłacone i co jeszcze do zapłaty. Zapisz zasady anulowania w uwagach albo w umowie, na przykład że zaliczka przepada, jeśli klient odwoła wydarzenie w ciągu 30 dni przed nim.
Opłata serwisowa to procent doliczany do rachunku, często między 18 a 22 procent w USA. Pokaż ją jako osobny wiersz. Opłaty serwisowe i napiwki są w wielu miejscach inaczej traktowane przy podatkach i wynagrodzeniach personelu, więc zapytaj księgowego, jak traktować twoją, zanim użyjesz jej na fakturach.
Podatek od jedzenia i cateringu
Zasady dla jedzenia z cateringu bardzo różnią się w zależności od stanu. To samo wydarzenie może być opodatkowane inaczej, zależnie od tego, czy jedzenie, personel i sprzęt są rozliczane razem, czy w osobnych wierszach.
Zapytaj urząd skarbowy swojego stanu, jak opodatkowany jest catering. Gdy podatek obowiązuje, ustaw stawkę w odpowiednich wierszach w Duebolt, żeby PDF pokazywał podatek przy pozycjach, których dotyczy.
Sprawdzono 28 października 2026.
Czytaj po:EnglishEspañolFrançaisDeutschPortuguêsItalianoNederlandsSvenskaDanskNorskSuomi